«Чиабатта»-смесь для производства итальянского хлеба «чиабатта» и кавказского лаваша,характеризующегося большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью мякиша.

Дозировка: 20 % к массе муки. Вносить в сухом виде при замесе теста.

Состав: Пшеничная мука высшего сорта, высушенная пшеничная закваска, клейковина,  ферменты, аскорбиновая кислота.

Пищевая ценность в 100 гр продукта:Подробнее...

«Клостер-Зоне»-смесь для приготовления оригинальных сортов картофельного хлеба.

Дозировка: 30% от общей  массы муки. Вносить в сухом виде при замесе теста.

Состав: Мука (пшеничная, ржаная), картофель 29%, закваска, шрот ржаного зерна, дрожжи, соль, солодовая мука, декстроза, пережаренный солод,  вкусовые добавки.

Питательная ценность 100 гр продукта: Белки, г –9,6   &n... Подробнее...

«Клостер-Зоне»-смесь для приготовления оригинальных сортов картофельного хлеба.

Дозировка: 30% от общей  массы муки. Вносить в сухом виде при замесе теста.

Состав: Мука (пшеничная, ржаная), картофель 29%, закваска, шрот ржаного зерна, дрожжи, соль, солодовая мука, декстроза, пережаренный солод,  вкусовые добавки.

Питательная ценность 100 гр продукта: Белки, г –9,6   &n... Подробнее...